Cornalin

Cépage rouge le plus ancien planté en Valais. Le Cornalin est autochtone et est probablement implanté en Valais depuis le XIème siècle. De culture difficile, il requiert les meilleures terroirs. Sa finesse et sa puissance en font un des plus grands vins rouge du monde.

Millésime : 2019
Cépage : Cornalin
Robe : Grenat profond aux reflets noirs
Nez : Cerise noire et épices
Bouche : Puissant, généreux, tanins très fins et soyeux, une finale équilibrée avec une trame serrée. Avec l’âge, il acquiert une finesse anthologique
Alcool : 13 % vol.
Température de service : 16-18°C
Conservation : 10 à 15 ans
Elevage : Elevage en barrique
Appellation : AOC Valais
Accords gourmands : Perdrix, pintade, cailles, faisan, chevreuil, côte de bœuf, plateau de fromages.
Allergènes: contient des sulfites