Le Valais viticole : un vignoble et des crus d’exception

Une culture ancestrale du vin

La viticulture et le Valais, c’est une belle histoire qui remonte à plusieurs milliers d’année. Des pépins de raisins datant de l'Age de fer (800-500 av. JC) ont été découverts dans le Haut-Valais, près de Brigue.

Toutefois, les chercheurs considèrent que la viticulture, au sens propre du terme, a été ancrée dans la région à l'époque romaine. On sait, grâce à une bouteille en céramique trouvée près de Sembrancher, dans une tombe celtique, que les valaisans offraient du vin aux morts 150 ans av. JC. On peut en déduire qu'ils en buvaient aussi de leur vivant. Des fouilles récentes ont aussi confirmé la présence de vignobles organisés au XIIe siècle.

Une richesse extraordinaire des cuvées

Aujourd'hui, cette histoire entre l’homme et les vignes valaisannes perdure. Le Valais viticole couvre 4842 ha. Il se caractérise par une extraordinaire variété de micro-climats, de cépages autochtones et d’arômes dont composent les vignerons.

Du côté des blancs : La Petite Arvine tient la vedette. L'Humagne blanche, l'Amigne ou des cépages plus rares comme la Rèze ou le Lafnetscha font aussi la richesse du terroir valaisan. Sans oublier les grands classiques locaux ou internationaux que sont le Chasselas (appelé Fendant), le Rhin, le Sylvaner (appelé Johannisberg), le Savagnin blanc (appelé Païen ou Heida) et la Marsanne (appelée Ermitage).

Du côté des rouges : Le Cornalin et l’Humagne rouge sont les cépages régionaux les plus réputés. Ils sont complétés par le Pinot noir, le Gamay, la Syrah, le Merlot.

Tel un artiste, la cave Maison Rouge joue avec la très grande diversité des sols et climats de la région pour produire des cuvées dévoilant toute la typicité du canton du Valais.

Des vins qui racontent l’histoire du patrimoine valaisan et s’invitent à nos tables pour des instants de partage et de découverte. Découverte parce que les expressions de ces vins du terroir sont infinies et ne sont jamais les mêmes d’un millésime à l’autre.

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