Millésime 2016

Ces vendanges 2016 ont été marquées par des maturités contrastées en fonction des cépages et des situations dans le vignoble, ce qui a rallongé la durée habituelle des vendanges. L’état sanitaire irréprochable du vignoble a permis de récolter des raisins de haute qualité. Après 3 années de faibles récoltes, les quantités encavées sont supérieures à la moyenne décennale.
La première partie de saison fut marquée par des températures plutôt fraîches et des précipitations abondantes. La floraison est ainsi survenue avec une dizaine de jours de retard. Puis les conditions météo du début de l’été ont exigé une vigilance constante des vignerons pour maîtriser les maladies fongiques, notamment le mildiou. Dès la fin du mois de juillet, des conditions chaudes et particulièrement sèches ont prévalu sur l’ensemble du vignoble. Des conditions qui ont perduré jusqu’aux vendanges qui se sont étalées plus que de coutume en raison de l'hétérogénéité des récoltes.